Kayserililerin harika yaptıkları , özelliklede canım arkadaşım Nurgülümün müthiş
yaptığı yağ mantısının çakma yani daha az zaman alanını yaptım bugün.Ben çok beğendim
bakalım siz de beğenecekmisiniz?
2 yada 3 kişi için 1 adet ekmek hamuru yeterli.Siz kişi sayısına göre arttırabilirsiniz.
1 adet ekmek hamuru küçük parçalar halinde sıvıyağda kızartılır.Yarım soğan sıvıyağda
sotelenir ve içine 150 gr kadar kıyma eklenir.Kıyma suyunu çekene kadar pişirilir sonra 1 tatlı kaşığı salça ,tuz,karabiber ve 3 yemek kaşığı su ilave edilir.1 dk daha pişirildikten sonra kızarmış
hamur parçalarının üzerine dökülür.En üste ise sarımsaklı yoğurt dökülür.
