PATATES TAVA

PATATES TAVA

MALZEMELER

- 4 büyük patates
- 1 çay b. (ajda) rende kaşar peynir
- 3 yemek k.tereyağ
- 1 yemek k.sıvıyağ
- tuz,karabiber

YAPILIŞI

Patates haşlanır.Tereyağ ve peynir eklenerek iyice ezilir.(bu işlem sıcakken yapılır)
Baharatlar eklenerek sıvıyağ sürülmüş tavanın içine boşaltılıp,düzeltilir.Orta harlı ateşte arkalı önlü kızartılır(Bir tarafı kızardıktan sonra tavanızın büyüklüğünde düz bir tabak ile arka yüzünü çevirin)
İster kahvaltıda ister dilediğiniz bir öğünde afiyetle yiyin gariiiiiiii...

DELİ KIZ ŞİDDETLE TAVSİYE EDER

BU TARİF 72.HAFTA PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ VE
ÇAY KAHVE BAHANENİN GÜZEL 2 HATUNUNA GİTSİN.

SOSİSLİ ÜÇGENLER

SOSİSLİ ÜÇGENLER

Malzemeler

10 kişi için

- 10 adet tost ekmeği
- 1 paket kokteyl sosis (küçük doğranmış)
- 5 adet tatlı sivri biber (ince kıyılmış)
- 2 domates (küçük doğranmış)
- tuz,karabiber,kekik
- 3 yemek k.sıvıyağ
- 1 su b.rende kaşar peynir

Yapılışı

Tost ekmekleri ikiye üçgen şeklini alacak şekilde kesilir.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilerek
arkalı önlü 175 derecelik fırında 15 dk fırınlanır.Biber sıvıyağda 2 dk sotelenir ve sosisler eklenir.
Sosislerde 1 dk sotelendikten sonra domates ve baharatlar eklenerek domates suyunu çekene kadar
pişirilir.Kaşar peynirle karıştırılıp hemen ekmeklerin üzerine paylaştırılır ve 2 dk daha fırınlanır.

KEKİKLİ OMLET

KEKİKLİ OMLET

Kekik yumurtaya bu kadarmı yakışır yakıştı valla

Malzemeler

- 6 yumurta
- 1 tatlı k. kekik
- tuz ve karabiber
- 1 tatlı k.tereyağ

Tereyağ tavada eritilir,yumurtalar çırpılır ve baharatlarla karıştırılıp tavada pişirilir.

FIRINDA PRENSES PATATES

FIRINDA PRENSES PATATES

Malzemeler

-       4 adet orta boy patates

-       1 yemek k.tereyağ

-       1 yumurta

-       1 yemek k.galeta unu

-       2 yemek k.rende kaşar peynir

-       Tuz

-       Üzeri için ketçap-mayonez

Yapılışı

Patatesler haşlanarak ezilir.Geri kalan malzemelerle karıştırılır ve soğutulur.

Kremşanti sıkma aparatına konularak,yağlı kağıt serili tepsiye sıkılır.

175 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Fırında çok hafif oluyor.Dilerseniz yağda da kızartabilirsiniz.

Tabiiki daha lezzetli olacaktır.

Evde Kumpir Keyfi

Evde Kumpir Keyfi

Malzemeler

-       1 kg.patates

-       4 yemek k. tereyeğ

-       Yarım+1 su b. kaşar peynir

-       1 su b. konserve bezelye

-       1 kutu mısır

-       10 kokteyl sosis

-       4 dilim salam

-       Yarım su b. kırmızı biberli zeytin

-       Tuz,ketçap,mayonez,hardal

Yapılışı

Patatesler haşlanır ve ezilir.İçine sıcakken tereyağ ve yarım bardak kaşar

rendesi eklenir.Hepsi karıştırılarak borcama yayılır.Üzerine hardal,ketçap

ve mayonez sürülür.Salam,sosis,zeytin ince kıyılır.Mısırın ve bezelyenin

suları süzülür.Hepsi karıştırılır ve patatesin üzerine dökülür.En son

1 b.kaşar rendesi dökülerek 200 derecelik fırında 5 dk.fırınlanır.

Domates Gebe

Domates Gebe

Malzemeler

-       Yarım kg.orta boydan küçük domates

-       Bir tutam maydonoz

-       1 su bardağı büyüklüğünde Ezine beyaz peynir

-       2 çorba k. zeytinyağı

Yapılışı

Domateslerin üst kısımlarından ince bir dilim kesilerek

içleri boşaltılır.Maydonoz ince kıyılır ve zeytinyağı,peynir

ile karıştırılarak domateslerin içi doldurulur.Kesilen ince dilimle tekrar domatesin üzerine kapatılır.

Menemen

Menemen

Malzemeler

-       3 adet yumurta

-       4 adet yeşil biber

-       3 adet domates

-       Tuz,karabiber

-       2 çorba kaş sıvıyağ ve tereyağ

Yapılışı

Biberler ince kıyılır ve sıvıyağ ile 2 dk sotelenir.

Tereyağ eklenip küçük küçük doğranan domatesler

ilave edilir.2 dk daha sotelendikten sonra yumurtalar

ve baharatlar eklenip yumurta pişene kadar karıştırılarak

pişirilir.

Mantar Yumurta

-       Mantar Yumurta

Malzemeler

-       2 yumurta

-       1 domates

-       Mayonez

Yapılışı

Yumurtalar katılaşana kadar haşlanır.Kabukları soyulur ve

Alt kısımlarından dik durması için bıçakla yarım cm kesilir.

Domates ikiye kesilerek içleri boşaltılır ve içine tutması için azıcık mayonez

sıkılır.Yumurtaların üzerine ters çevrilerek kapatılır.Domatesin

üzerinede mantar görünümü vermek için nokta nokta mayonez sıkılır.

Baharatlı Mantar

Baharatlı Mantar

Malzemeler:

-       Yarım kilo mantar

-       1 çay bardağı zeytinyağ

-       Tuz,kırmızı pul biber

-       1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:

-       Mantarlar saplarıyla beraber iyice yıkanır. Saplarıyla birlikte küçük doğranır.

-       Zeytinyağı, tuz,kırmızı biberle harmanlanır.

-       Mantar, suyunu bırakıp çekinceye kadar ister ocakta teflon tavada; ister fırında tepside 200 C’de 30 dakika fırınlanır.

-       Mantarlar suyunu çekince üstüne kaşar rendesi serpilir. Kaşarın yalnızca erimesi yeterlidir.

Fırında Baharatlı Patates

Fırında Baharatlı Patates

Malzemeler:

- 6 adet patates

- yarım çay bardağı sıvıyağ

 tuz,karabiber,kırmızıbiber

-Yapılışı:

  Patatesler soyulup cipsten biraz daha kalın olacak şekilde dilimlenip, sıvıyağ ve baharatlarla harmanlanarak yağlı kağıt serili tepsiye yayılarak fırına sürülür. 200 C’de 30 dakika fırınlanır

-     .

Kırmızı Biber Ruloları

Kırmızı Biber Ruloları

Malzemeler

-       1 kavanoz kırmızı biber (ben biminkini kullanıyorum)

-       3-4 adet taze soğanın yeşil kısmı

-       Yarım kutu labne peyniri

Yapılışı

Kırmızı biberler kavanozundan çıkarılarak süzgeçte iyice süzdürülür

Ortadan boyuna ikiye kesilir.Düz olan kısmına yeterli miktarda labne konulur.

Soğan sapları kaynar suda 15 dk.bekletilir.Yumuşayan saplarla kırmızı

biberler  tutturulur.

Kremalı Patates

.Kremalı Patates

Malzemeler

-       1 kg.patates

-       1 kutu krema

-       2 su bar.süt

-       Tuz,karabiber

-       1 su bar.rende kaşar peyniri

Yapılışı

Patatesin kabukları soyularak küçük doğranır.Peynir  hariç

Bütün malzemeler karıştırılarak borcama dökülür.175 dereceli

Fırında 40 dk.pişirilir.Üzerine kaşar peynir dökülerek 1 dk.daha fırınlanır.

Fasülye Kavurması

Fasülye Kavurması

Malzemeler 

-1 kg taze fasülye

-4 yumurta

- 3 soğan

- 1 çay kaşığı karabiber

- 5 su bardağı su

- Yarım çay bardağı sıvıyağ

- 2 çorba kaşığı tereyağ

- 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

Fasulyeler uçları kesilerek küçük kareler halinde doğranır.

Su ile düdüklü tencerede 20 dakika haşlanır.

Soğanlar yemeklik doğranır ve önce sıvıyağ eklenerek 15

dakika pişirilir. Sonra tereyağ eklenir  5 dk. daha pişirilir.Tuz ,karabiber eklenir. Fasulyeler ilave edilir.yumurtalar kırılır.5 dk pişirilir.

Salatalık Dolması

            Salatalık Dolması

Malzemeler:

-       2 adet salatalık

-       2 çorba kaşığı kıyılmış dereotu

-       2 çorba kaşığı beyaz peynir

-       1 çorba kaşığı zeytinyağ

Yapılışı:

-       Salatalık alacalı soyulur. Ortası boşaltılır.

-       Zeytinyağ, beyaz peynir ve dereotu karıştırılıp salatalıkların içine doldurulur.

İki parmak kalınlığında doğranır. Servis yapılır.

Dilerseniz salatalıkları halka halka kesip süzme yoğurdu sarımsak ve dereotu ile karıştırıp salatalık halkalarının üstüne kaşık yardımıyla koyabilirsiniz.

Çeri Domatesten Kanepe

Çeri Domatesten Kanepe

Malzemeler

- 15 adet çeri domates

- yuvarlak kaşar peynirinin çeyreği kadar kaşar

- 15 adet kürdan

Yapılışı

- Çeri domatesler ortadan ikiye kesilir

- Kaşar peynirler küçük kareler halinde kesilir

- Kürdana önce domatesin yarısı araya kaşar peynir sonra tekrar domates konulur.

Ekmek Köftesi

Ekmek  Köftesi

Malzemeler:

-       1 adet bayat ekmek

-       3 çorba kaşığı tam yağlı beyaz peynir

-       1 yumurta

-       Yarım demet maydonoz

-       Tuz,karabiber

-       Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:

     -  Bayat ekmeği suyla iyice ıslatın.Fazla suyunu sıkın. Geri kalan bütün malzemeleri         

        ekleyip karıştırın. İstediğiniz şekli verip sıvıyağda kızartın.