PEYNİRLİ KEREVİZ

72.HAFTA PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ İÇİN

PEYNİRLİ KEREVİZ

KEREVİZİN EN GÜZEL HALİ BENCE BU TARİF.HELE ÇOCUKLAR İÇİN,BAYILARAK YEDİKLERİ BİR LEZZET.MUTLAKA DENEYİN DERİM.

MALZEMELER

- 1 büyük kereviz
- 2 büyük patates
- 1 su b.rende beyaz peynir
- 3 dal yeşil taze soğan
- yarım demet dereotu
- 2 yumurta
- 5 yemek k.un
- 1 tatlı k.tuz
- kızartmak için sıvıyağ
- mutlaka sarımsaklı yoğurt

YAPILIŞI

Kereviz ve patates rendelenir.Taze soğan ve dereotu ince kıyılır.
Yarım saat bekletilir.(patates bekleyince suyunu bırakıyor.Un
kıvamını ayarlamak için beklemek şart.)Peynir ,yumurta ,tuz ve
un eklenerek karıştırılır.Kaşık yardımıyla 1 yemek kaşığı kadar
alınarak  sıvıyağda kızartılır.Üzerine sarımsaklı yoğurt(bence olmazsa
olmaz)ile sıcak servis edilir.

PORTAKALLI KEREVİZ

 PORTAKALLI KEREVİZ

MALZEMELER

- 1 adet kereviz (küp küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp küp doğranmış)
- 1 soğan (piyazlık doğranmış)
- 1 havuç (jülyen doğranmış)
- 3 portakal suyu
- 1 mandalina suyu
-küçük boy yarım çay b.zeytinyağı
- yarım su b su
- 2 adet kesme şeker,tuz

YAPILIŞI

Öncelikle zeytinyağında soğan ve havuç sotelenir.
Sonra diğer malzemeler eklenir,sebzeler yumuşayıncaya
kadar pişirilir.

SEBZE SOSLU BEBEK PATLICAN KIZARTMA

SEBZE SOSLU BEBEK PATLICAN KIZARTMA

Malzemeler

- 8 adet bebek patlıcan
- 1 soğan
- 2 domates
- 2 diş sarımsak
- 5 yada 6 adet tatlı sivri biber
- 1 dolu tatlı k.salça
- 3 yemek k.sıvıyağ
- tuz,karabiber
- kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı

Patlıcanlar baş kısımları çıkarılarak tuzlu suda 15 dk.acı suyu çıkana kadar bekletilir.
Patlıcanlar kurlanarak boyundan (karnından) bıçak yardımıyla bir kesik atılır ve sıvıyağda kızartılır.
Soğan küçük doğranarak sıvıyağda pembeleştirilir,biber ince doğranarak soğana eklenir.1 dk sotelenir.
Domates küçük doğranarak biberin üzerine aktarılır.Salça ,sarımsak,tuz ve karabiber eklenerek
domatesler suyunu çekene kadar pişirilir.Hem patlıcanların içi karnıyarık gibi doldurulur hem servis
tabağının kenarları sosla kaplanarak afiyetle yenir...............

Dolmalık Biber İçinde Kızartma

Dolmalık Biber İçinde Kızartma

Malzemeler

-12 adet dolmalık biber

-1 kg patlıcan

-4 domates

-1çorba kaşığı salça

-karabiber,tuz

-kızartmak için sıvıyağ

-3 diş sarımsak

Yapılışı

Dolmalık biberlerin kapak kısımlarını atmadan içlerini temizle ve sıvıyağda kızartın.

Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda acı suyu çıkana kadar bekletin.

Küçük kareler halinde doğra ve onlarıda sıvıyağda kızartın.

Domatesleri rendele.Salça .tuz karabiber ve sarımsağı ekleyerek pişirin.

Önceden pişirdiğin patlıcanları sosla karıştır ve dolmalık biberlerin içleri doldurun.

Rengarenk Zeytinyağlı Biber Dolması

Rengarenk Zeytinyağlı Biber Dolması

Malzemeler

-       12-14 adet sarı ,kırmızı,yeşil dolmalık biber

-       1.5 su b.pirinç

-       4 büyük kuru soğan

-       1 domates rendesi

-       4 su bar.su

-       1 paket kuş üzümü

-       1 su b.zeytinyağı

-       1 yemek k. kuru nane

-       Tuz,yarım çay k. tarçın ve yenibahar

Yapılışı

Biberlerin iç kısımları temizlenerek güzelce yıkanır.

Soğanlar küçük doğranarak zeytinyağında sotelenir.

Sırayla domates,kuş üzümü ,baharatlar ve pirinç

eklenir. Şöyle bir harmanlandıktan sonra biberlerin

içlerine doldurulur.Tencereye dizilerek suyu eklenir.

Biberler pişene kadar yaklaşık 35 dk pişirilir.

Baharatlı Mantar

Baharatlı Mantar

Malzemeler:

-       Yarım kilo mantar

-       1 çay bardağı zeytinyağ

-       Tuz,kırmızı pul biber

-       1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:

-       Mantarlar saplarıyla beraber iyice yıkanır. Saplarıyla birlikte küçük doğranır.

-       Zeytinyağı, tuz,kırmızı biberle harmanlanır.

-       Mantar, suyunu bırakıp çekinceye kadar ister ocakta teflon tavada; ister fırında tepside 200 C’de 30 dakika fırınlanır.

-       Mantarlar suyunu çekince üstüne kaşar rendesi serpilir. Kaşarın yalnızca erimesi yeterlidir.

Fırında Baharatlı Patates

Fırında Baharatlı Patates

Malzemeler:

- 6 adet patates

- yarım çay bardağı sıvıyağ

 tuz,karabiber,kırmızıbiber

-Yapılışı:

  Patatesler soyulup cipsten biraz daha kalın olacak şekilde dilimlenip, sıvıyağ ve baharatlarla harmanlanarak yağlı kağıt serili tepsiye yayılarak fırına sürülür. 200 C’de 30 dakika fırınlanır

-     .

Fasülye Kavurması

Fasülye Kavurması

Malzemeler 

-1 kg taze fasülye

-4 yumurta

- 3 soğan

- 1 çay kaşığı karabiber

- 5 su bardağı su

- Yarım çay bardağı sıvıyağ

- 2 çorba kaşığı tereyağ

- 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

Fasulyeler uçları kesilerek küçük kareler halinde doğranır.

Su ile düdüklü tencerede 20 dakika haşlanır.

Soğanlar yemeklik doğranır ve önce sıvıyağ eklenerek 15

dakika pişirilir. Sonra tereyağ eklenir  5 dk. daha pişirilir.Tuz ,karabiber eklenir. Fasulyeler ilave edilir.yumurtalar kırılır.5 dk pişirilir.