MALZEMELER
- 1 kg.patlıcan
- 1 kavanoz kırmızı biber turşusu (Bim marka)
-2 diş sarımsak
- 1 yemek k.mayonez
- yoğurt ve tuz
-kızartmak için sıvıyağ
YAPILIŞI
Patlıcanlar alacalı soyulup acı suyu çıkarıldıktan sonra küp küp doğranır ve kızartılır.
Kırmızı biberlerin fazla suyu süzülür ve doğranır.Diğer bütün malzemelerle karıştırılıp
soğuk servis edilir.
